-
Poniedziałek, 31 marca 2014 (14:00)
Kotlety jajeczne z cebulką
Czas przygotowania 50 minut. Cena jednej porcji około 2 zł Skład na 4 porcje: ● 8 jajek ● 1 cebula ● 6-8 łyżek tartej bułki ● 1 łyżka masła ● 2-3 łyżki posiekanych ziół (natki pietruszki, szczypiorku) ● szczypa gałki muszkatołowej ● sól i pieprz ● tłuszcz do smażenia
1. Jedno jajko odkładamy, a pozostałe gotujemy na twardo 10 minut. Studzimy w zimnej wodzie, obieramy ze skorupek i drobno siekamy.
2. Cebulę obieramy, siekamy i podsmażamy na rozgrzanym maśle. Dorzucamy do jajek wraz z umytą, posiekaną zieleniną i taką ilością bułki tartej, by otrzymać dość gęstą masę. Do masy wybijamy surowe jajko i starannie mieszamy. Doprawiamy do smaku szczyptą gałki muszkatołowej, najlepiej świeżo zmielonej, solą i pieprzem.
3. Wilgotnymi dłońmi formujemy z masy jajecznej niewielkie kotleciki. Lekko spłaszczymy i panierujemy w tartej bułce. Smażymy z obydwu stron na rozgrzanym tłuszczu. Podajemy z warzywami, np. z gotowaną marchewką z groszkiem, ziemniakami lub z surówkami.
Zdjęcie
Czytaj również
Zobacz również
-
Składniki: 8 dużych czerwonych cebul, 1/2 szklanki kaszy kuskus, 1 ząbek czosnku, 1/2 strąka czerwonej papryki, po 2 gałązki natki i mięty, sól, pieprz, przyprawa do zup w płynie więcej
Najnowsze
-
Pyszne tarty
-
Pyszne przekąski
-
Pyszne sałatki
-
-
-
Twój komentarz może być pierwszy